Muesli era detto anche “pappa di Bircher”, ideata da Maximilian Oskar Bircher-Benner, rivoluzionario nutrizionista, medico e pioniere dell’alimentazione a base di prodotti integrali. Questo mix di natura può contenere importanti fibre, preziosi minerali utili per una colazione energica oppure una fresca cena estiva, nel latte vegetale oppure immersi nello yogurt. La prima colazione è uno dei momenti più importanti della giornata e deve fornire energia pronta, per svegliare in modo graduale corpo e mente. La colazione migliore è un mix di carboidrati complessi, proteine, grassi e zuccheri semplici che combinano colori e sapori diversi.